Épisode 2
Patrice Millasseau, chef du restaurant L’étier est notre invité dans ce nouvel épisode. Il nous fera découvrir un de ses endroits préférés de Noirmoutier, la plage des dames, et sa délicieuse recette de mini farcis de primeurs aux escargots.
Intervenant(s)
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Patrice
Chef du restaurant gastronomique « l’Etier »
Chef du restaurant gastronomique « l’Etier » à Noirmoutier, Patrice, travaille toute en finesse les poissons, les produits du terroir, et la pomme de terre primeur de Noirmoutier.
Son restaurant niché au cœur des marais, est un endroit idyllique pour déguster en famille des bons petits plats.
La recette emblématique de Patrice, c’est le gâteau de bonnotte !
La spécificité de ce gâteau : La pulpe de pomme de terre remplace la farine, ce dessert est idéal pour les intolérants au gluten.
Recette de la vidéo
Minis farcis de pommes de terre primeurs La Noirmoutier aux escargots bio et beurre d’algues
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