Épisode 3
Qui est le mieux placé pour parler de la primeur, qu’un de nos cultivateurs ? C’est Nicolas Garnier qui s’y colle. Il nous parle de son enfance qu’il passait déjà dans les champs où est née sa passion. Il nous en apprend plus sur les particularités de la primeur La Noirmoutier.
Intervenant(s)
Nicolas
Producteur
Depuis l’âge de 8 ans, Nicolas souhaite devenir producteur de pommes de terre.
Ses voisins, producteurs l’ont encouragé à le faire. Avec son épouse, il est aujourd’hui, exploitant de 12 ha. Il aime par-dessus tout son métier qui lui permet d’être libre et de vivre au plus près de la nature.
Nicolas travaille toute l’année. L’automne, il prépare les terres, trace les sillons, puis l’hiver, plante le tubercule. Son moment préféré reste, la récolte. Dès la fin du mois de mars, Nicolas est fier de récolter sa première pomme de terre primeur.
La variété sirtéma qu’il déguste cuite à l’eau, avec un peu de beurre et de la fleur de sel de Noirmoutier.
Un régal pour toute la petite famille !