Mille-feuilles de pommes de terre primeurs La Noirmoutier saumon fumé et oignons rouges

Préchauffer le four à 200 degrés

Laver les pommes de terre et les couper en lamelles fines à la mandoline

Disposer des lamelles de pommes de terre et de saumon sumé coupé (de la même taille que les pommes de terre)

Eplucher et couper l’oignon en lamelle

Disposer une lamelle d’oignon sur les millefeuilles

Saler, poivrer

Ajouter un filet d’huile d’olive sur les millefeuilles

Faire cuire environ 30 minutes

Ajouter du persil sur les millefeuilles à la sortie du four