Laver et frotter les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre dans une eau portée à ébullition pendant 15 min
Découper en petits morceaux l’oignon et l’ail
Découper des tranches de bacon
Couper en tranche la mozzarella
Découper en morceaux les tomates
Évider le haut de la pomme de terre avec une petite cuillère, conserver la chair
Faire revenir dans une poêle huilée l’ail, l’oignon et les tomates et y ajouter la chair des pommes de terres
Saler, poivrer et laisser cuire
Farcir les pommes de terre et y ajouter le bacon ainsi que la mozzarella
Déposer le tout sous le grill au four pendant 5 min
Pour 4 personnes
55 min de préparation
10 min de cuisson
