Nettoyez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans de l’eau légèrement salée pendant 15 min. Égouttez-les.
Préchauffez le four à 250°C.
Faites chauffer le lait dans une casserole puis ajoutez le gorgonzola coupé en dés.
Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Poivrez puis ajoutez l’ail. Mélangez encore une fois.
Beurrez un plat à gratin.
Disposez les pommes de terre entières.
Versez dessus la sauce au gorgonzola.
Saupoudrez de thym. Mettez au four pendant 12 minutes. Servir chaud.
L’astuce de Paprikas : Pour que les primeurs de Noirmoutier se conservent mieux une fois cuites, égouttez-les avec une passoire, puis passez-les rapidement (1 min) sur le feu dans une casserole pour évaporer toutes les gouttes d’eau.
Pour 4 personnes
15 min de préparation
28 min de cuisson
